Tip Masak
Para Ratu Dapur Wajib Tahu: 17 Dedaunan Khas Asia Tenggara, Dari Jintan Hingga Daun Kari (Part 3)

12 Mar 2017



 
16. Daun kari
(Murraya koenigii)
Daun ini digunakan hampir di seluruh Asia Tenggara. Dalam masakan Indonesia, Malaysia, Brunei, dan Singapura, penggunaannya didapat dari  pengaruh budaya India. Aroma pekatnya tercium saat masih segar ataupun ketika dimasak. Banyak digunakan dengan bumbu kuning. Di Kamboja, daun ini dipanggang hingga renyah, lalu dihaluskan sebagai taburan untuk masakan somlor maju krueng (semur babi asam pedas).
 
polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?