(Perilla frutescens)
Daunnya sangat cantik dengan warna hijau di bagian atas dan ungu di bagian bawah. Rasanya mirip dengan daun shiso jepang, tapi dengan rasa yang lebih lembut. Di dapur Vietnam, daun ini banyak digunakan untuk menambah aroma dalam beberapa masakan. Misalnya bánh tôm (bakwan udang).
Topic
#DaunAromatik, #rempah
