8. Pegagan
(Hydrocotyle asiatica)
Daun berbentuk tapak kuda ini asli dari Myanmar. Sangat populer digunakan sebagai bahan obat-obatan di India sehingga disebut Indian pennywort leaves. Di Myanmar, daun ini digunakan dalam hidangan salad myn khwa ywet thoke. Selain salad, juga jadi bahan taburan untuk sup, atau sebagai lalapan. Di Thailand, daun ini dibuat jus, menjadi minuman segar bai bua bok. Di Indonesia, pegagan lebih akrab sebagai tanaman obat-obatan.
Topic
#daunaromatik, #rempah
