6/ Taosi (Fermented Black Bean)
Terbuat dari fermentasi kacang kedelai hitam dan dijual kalengan dan kering. Gurih dengan aroma yang kuat.

Untuk taosi kering, rendam sebentar sebelum digunakan.
  7/ Cuka beras (Rice Vinegar)
Terbagi dalam 3 jenis warna. Cuka putih rasanya paling ringan sehingga cocok untuk segala tumisan atau acar.

Cuka merah asamnya sedang, membumbui masakan atau saus pencelup. Cuka hitam rasanya lebih menyengat, untuk saus pencelup atau pendamping mi.
  8/ Gou Qi Zi (Goji Berry)
Ramai digandrungi sebagai superfood dan taburan smoothie bowl. Biasanya ditambahkan beberapa butir ke dalam sup sebagai penambah aroma dan manis.
 

---

Topic

#tipmasak , #infokuliner

---

 

• «
• 1
• 2
• 3
• 4
• »