Foto: Pixabay
Isi 1/3 Piring dengan Makanan Pokok & Sayuran
Bahan makanan yang mengandung karbohidrat menjadi sumber tenaga utama untuk tubuh. Selain nasi (beras) yang umumnya dikonsumsi sebagian besar masyarakat Indonesia, karbohidrat juga terkandung dalam bahan makanan seperti kentang, jangung, singkong, talas, sagu, dan terigu. Tiap jenis bahan makanan kaya karbohidrat ini memiliki kelebihan dan kekurangannya, terutama pada angka indeks glikemiknya. Tidak ada salahnya Anda mencoba beragam makanan kaya karbohidrat sebagai makanan pokok, tapi perhatikan takarannya. Untuk nasi, jumlah takaran yang disarankan adalah 150 g. Kentang seberat 300 g atau sekitar 3 buah ukuran kecil. Mudahnya, 1/3 isi piring makan adalah makanan pokok.
Sama dengan makanan pokok, dimasak atau dimakan mentah, jumlah sayuran yang disarankan adalah sebanyak 150 g atau kira-kira 1/3 bagian dari isi piring. Sayur kaya akan sumber vitamin dan mineral. Sebagian vitamin dan mineral yang terkandung dalam sayuran berperan sebagai antioksidan. Kandungan gizi mikro ini melindungi tubuh dari berbagai penyakit. Kandungan seratnya sangat dibutuhkan untuk memperlancar sistem pencernaan. Jangan lupa, pilih sayur aneka warna dan jenis yang variatif agar kebutuhan semua vitamin dan mineral terlengkapi. Karena setiap sayur yang berbeda warna memiliki kandungan vitamin dan mineral berbeda.
Baca Selanjutnya: Isi 1/6 Piring dengan Lauk Pauk dan Buah-Buahan
Topic
#IngatPesanIbu, #3M, #IsiPiringku, #nutrisi, #corona, #covid19, #satgascovid
