Foto: Dok. Pribadi
2. Bangka
Di balik hamparan pantai-pantai berpasir putih yang memikat, ternyata pulau yang terletak di selatan Sumatra ini juga menyimpan sejuta pesona kuliner. Beberapa di antaranya adalah otak-otak, mi, kerupuk kemplang, susu kedelai Tai Fu Sui, dan aneka kue basah.
Belum lengkap ke Bangka, kalau belum mencoba mi koba. Salah satu yang terkenal enak adalah Mi Koba Iskandar di Gedung Nasional Taman Sari, Pangkal Pinang. Mi bertekstur superhalus dan lembut ini disajikan dalam kuah panas cacahan ikan tenggiri. Sajian khas Kota Koba, Bangka Tengah, ini biasanya didampingi telur rebus saat disantap. Rasanya makin sedap dengan tambahan kucuran air jeruk kunci, potongan daun seledri, dan bawang goreng. Sensasi rasa manis kaldu dan asam jeruk menghadirkan rasa segar pada hidangan sederhana ini. Cocok dinikmati kapan saja.
Coba juga lempah, hidangan favorit khas Bangka lainnya. Kuahnya berwarna kuning dan rasanya segar berkat penambahan nanas dan asam gelugur. Biasanya lempah berisi kepala ikan tenggiri, mayong, atau kuwe. Hidangan ini cocok disantap dengan kepulan nasi hangat dan sambal rusip (sambal yang dibuat dari ikan teri yang difermentasi, lalu disimpan dalam botol untuk diawetkan). Warung Yuli bisa jadi pilihan. Lokasinya berada di Jl. Kampung Dul Pangkalan Baru, berdekatan dengan Bandara Depati Amir. Tersedia pula asinan buah kelubi untuk camilan di perjalanan.
Topic
#wisatakuliner
