3/ Tsukemono (Jepang)
Masyarakat Jepang ternyata juga tidak kalah menggemari acar. Tidak hanya sayur dan buah-buahan saja yang dijadikan acar, tapi juga berbagai jenis daging kerap juga diolah dengan metode ini. Dulunya metode ini dilakukan untuk mempersiapkan diri jika terdapat kejadian gagal panen.
 
Beberapa yang sering dijumpai Umeboshi (asinan buah bunga plum), Beni Shoga (asinan jahe merah), Takuan (asinan lobak), hingga Gari (asinan jahe) yang sering dijumpai dalam hidangan Sashimi.
 

---

Topic

#foodtren, #acar

---

 

• «
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• »