4/ Nachos
Suatu ketika sekelompok istri Angkatan Udara AS mengunjungi Victory Club daerah Piedras Negras, perbatasan Texas-Meksiko. Mereka memesan makanan, namun seluruh koki sudah pulang. Kepala pramusaji Ignacio Anaya pun memutar otak untuk menyediakan makanan yang mudah dan cepat dengan bahan-bahan yang ada.
Ia menaburkan parutan keju dan irisan jalapenos di atas tumpukan tortilla yang sudah digoreng. Sajian canapes ini ia namakan sesuai nama panggilannya, Nacho. Menu ini seketika populer sebagai makanan Tex-Mex pada era 1960-an.
Topic
#foodstory
