5/ Labu Madu
Labu madu atau butternut squash ini dagingnya hampir sama dengan labu kuning, hanya bentuk buahnya oval.
Labu ini mengandung antara lain serat, vitamin C, vitamin B6, potasium, yang antara lain bisa mencegah penyakit jantung, memperkuat kekebalan tubuh.
Saat membeli labu madu pilih yang kulitnya mengkilap, sebab itu menandakan labu dipetik saat belum cukup tua yang membuat tidak manis rasanya.
Sebelum mengolahnya, kupas lebih dulu labu madu dan potong kecil-kecil, lalu rebus di air mendidih, atau Anda bisa mengukusnya hingga lembut.
Setelah itu, blender dan beri sedikit air bekas rebusannya. Jumlah air sesuaikan dengan kekentalan pure yang diinginkan. (f)
Ida Ahdiah
Artikel ini pertama kali dipublikasikan di Ayahbunda.
Topic
#Anak, #bayi, #nutrisi
