Foto: dok. pixabay
 

3/ Tidak mengatur dan menyesuai panas

Ada bahan makanan yang sebaiknya dimasak di atas api langsung, seperti satai, daging burger, sosis hot dog, steak, dan dada ayam yang relatif cepat masak. Tapi makanan yang lebih besar lebih baik dimasak di atas api tidak langsung, alias sedikit di pinggir bara arang. 

Sebelum mengatur arang di grill, pertimbangkan besar bahan makanan yang Anda masak. Daging yang sudah direbus dahulu sebelum dibakar akan lebih cepat dibakar, sementara daging satai yang potongannya besar dan belum direbus sebelum dibakar perlu dimasak lebih lama. Jika tidak diperhatikan lama dan panas bara, masakan bisa kurang atau terlalu matang.

4. Tidak tepat menggunakan kipas

Grill arang perlu butuh aliran udara terus menerus untuk menjaga bara tetap panas tapi tidak berubah jadi api dan membuat satai gosong terbakar. Itu sebabnya dikatakan meski terlihat gampang, membakar satai itu perlu keahlian, lebih tepatnya keahlian dalam mengatur kapan dan seberapa kuat harus mengipasi arang. (f)

Baca Juga:

Cara Mencabut Tulang Ikan Bandeng

Trik Membuat Tiger Roll Cake

Suka Bolu Ketan HItam? Ini Tips Membuatnya