Kopi dalam bentuk biji tahan lebih lama daripada kopi dalam bentuk bubuk. Umurnya bisa lebih dari satu tahun. Biji yang belum disangrai jauh lebih awet, apalagi bila disimpan dalam lemari pendingin. Para penggemar kopi biasanya hanya menyangrai biji kopi secukupnya dan langsung menghaluskannya dengan alat khusus. Untuk konsumsi rumah tangga, biji kopi dapat disangrai dalam wajan di atas api kecil, sambil terus diaduk hingga matang merata. Kemudian haluskan dengan grinder dan seduh dengan air panas. Hasilnya, aroma dan rasa kopi lebih nikmat.(f)
