Foto: 123rf
Banyak yang mengatakan makanan fermentasi yang dibuat dari kol yang diiris tipis ini berasal dari Jerman. Faktanya, sauerkraut banyak juga dibuat di negara-negara Eropa Tengah dan Timur.
Baik untuk tubuh karena makanan ini mengandung asam laktat. Yang terbentuk ketika proses fermentasi bakteri dengan gula dan kol.
Digemari karena rasa asamnya yang menyegarkan. Di Amerika, sauerkraut kerap ditambahkan ke dalam burger sebagai pengganti acar.
Baca juga:
Bumbu Fermentasi Asia
6 Makanan yang Membuat Tubuh Lebih Baik
6 Makanan Pengusir Bad Mood
Topic
#infokuliner, #fermentasi
