Penikmat teh, kini bisa mencoba Chai Latte dengan berbagai aroma di Jakarta. Hadir sebagai kedai teh bistro pertama di Indonesia, Chaiholics, yang berasal dari Singapura ini, menyajikan kreasi teh dari daun teh pilihan. Di sini, teh berkualitas tinggi diimpor dari perkebunan bebas pestisida di Himalaya. Bekerja sama dengan JW Marriot Hotel Jakarta, Chaiholics membuka gerainya ditengah-tengah suasana outdoor yang nyaman dan berkelas, di area teras lobi JW Marriot Hotel Jakarta.

Chai adalah teh hitam berempah dan bisa ditambahkan susu. Rempahnya beragam, misalnya; kapulaga, serai, jahe, kayu manis, hingga saffron. Di Chaiholics, ada 12 varian chai berdasarkan kandungan rempah di dalamnya yang dibagi menjadi 2 kategori sesuai cara pembuatannya.
 
Yang pertama, teh yang dibuat menggunakan mesin chaipresso, yaitu mesin espresso yang sudah dimodifikasi dan dibuat di Italia khusus untuk teh. “Cara pakainya sama seperti mesin espresso kopi. Daun teh di press dan diekstraksi selama 25 detik. Karena mesin ini manual, aroma teh akan  keluar pada saat setiap tuas diangkat dan harum sekali,” jelas Jerry Singh, CEO Chaiholics. Classic Masala, Zesty Ginger, Refreshing Lemongrass, Aromatic Cardamom, Summer Rose dan Chocolate-T diramu menggunakan mesin ini.

Kategori yang kedua adalah chai yang dibuat secara manual dan disajikan dalam pot, gaya ini biasanya disebut orthodox tea, teh tradisional, atau teh tubruk. Terdiri dari 6 varian, yaitu : White Peony, Queen’s Tea, Oolong Tea, Darjeeling Tea, Green Tea dan Bulgarian Rose Tea.
 

---

Topic

#teh, #chaitea

---