Lezat dan praktis, khas Meksiko. Cocok dijadikan camilan sore hari. Bahan:
- 400 g dada ayam fillet, cincang
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 2 lembar roti tortilla, siap pakai
- 50 g keju cheddar parut
- 75 selada bokor, cabik kasar
- 300 g tomat, buang bijinya, potong dadu 3 mm
- 1 batang bawang daun, iris tipis
- 2 sdm daun ketumbar, cincang kasar
- 1 buah cabai merah, buang bijinya, cincang halus
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm air jeruk lemon
- ½ sdt jintan
- 200 g daging buah avokad, haluskan
- 50 g bawang bombay, cincang halus
- ½ sdt garam
- 80 g tomat, potong dadu 5 mm
- 1 sdt daun ketumbar, cincang kasar
- 2 buah cabai rawit hijau, iris tipis
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis ayam hingga matang, bubuhi garam dan merica. Angkat.
- Siapkan roti tortilla, panaskan di atas wajan hingga berwarna kecokelatan, angkat.
- Ambil 1 roti tortilla, olesi bagian dalam roti dengan saus guacamole hingga rata. Bubuhi dengan tomato salsa, selada bokor, dan ayam cincang tumis. Tutup kembali dengan roti tortilla. Potong menjadi 8 bagian, sajikan. (f)
Untuk 8 potong
