Tren pola makan atau diet terus berkembang, bahkan bisa jadi gaya hidup tersendiri. Satu gerakan yang sedang tren adalah mindful eating, makan dengan kesadaran atau penuh penghayatan. Makan bukan lagi ritual (lima menit harus selesai saat istirahat makan siang, misalnya) atau keharusan, tapi aktivitas yang nikmat. Mau memulai mindful eating?

1. Ubah mindset dulu
Saat makan, jangan pikirkan "Berapa kalori yang saya makan?" tapi "Apa makanan ini cukup bergizi dan enak?"

2. Makan lebih lama
Zaman dulu, katanya kita harus mengunyah 32 kali sebelum menelan makanan. Nggak usah seekstrem itu, sih, tapi makanlah dengan perlahan, nggak usah terburu-buru. Nikmati suapan demi suapan.

3. Makan ya makan
Jadi cewek multitasking mungkin membanggakan, tapi sebaiknya nggak Anda lakukan di waktu makan. Kalau sedang makan, pastikan Anda hanya melakukan makan. Sambil ngobrol dengan teman makan Anda oke saja. Tapi bukan sambil membaca buku, memeriksa smartphone, apalagi membalas e-mail dari bos!

4. Kurangi makanan jadi
Masak sendiri paling bagus. Tapi jika nggak sempat, Anda bisa mengurangi makanan jadi seperti nugget, keripik, biskuit, juga coookies sisa Lebaran.

5. Jadikan sayur sebagai fokus
Artinya, saat makan bukannya ayam dengan tumis kangkung, melainkan tumis kangkung dengan protein.

6. Kurangi gula olahan
Sebagai gantinya, pilih madu untuk pemanis. Meski madu kalorinya lebih banyak, karena rasanya lebih intens, Anda pasti menggunakannya lebih sedikit.

7. Kurangi nasi putih
Poin ini mungkin dibarengi protes Anda. Tapi penelitian membuktikan, masih banyak karbohidrat lain yang sama enaknya saat disantap dengan lauk berbumbu. Ubi rebus salah satunya, jika quinoa masih terlalu mahal dan rasanya belum cocok.

8. Kenali makanan Anda
Poin ini sudah dijalankan gaya hidup raw food. Dengan mengenali makanan yang kita santap, kita akan lebih menghargainya. Dari mana dagingnya (jawabannya bukan dari hypermarket, ya), di mana sayur dipetik, hingga siapa yang menanamnya.

---