TINGKAT KESULITAN      : **
PERSIAPAN                          :  15    MENIT
LAMA MEMASAK              :  35    MENIT
UNTUK                                  :  12    POTONG (2 LOYANG)
KALORI PER POTONG     :  272 KKAL
 
Kreasi baru dari pie gurih yang diisi aneka sayuran bentuk spiral. Warna-warni meriah membuatnya tenar di media sosial. 
 
Kulit:
190 g tepung terigu serbaguna
½ sdt garam
110 g, mentega tawar beku, cincang
1 butir telur ayam
Adonan keju, aduk rata:
100 g sour cream
100 g keju cottage¹
100 g keju mozzarella, parut
100 g keju cheddar, parut
100 g keju parmesan, parut
1 sdt merica hitam bubuk
1 sdt paprika bubuk
½ sdt garam
¼ sdt pala bubuk
Sayuran:
3 buah terung
2 buah wortel
2 buah zucchini
2 buah paprika kuning, belah 2, iris tipis
1 sdt garam
1 sdt merica hitam bubuk
2 sdm minyak sayur
 
¹) Keju cottage: Jenis keju muda dengan rasa sedikit asam. Teksturnya seperti susu menggumpal. Dijual dalam kemasan wadah plastik (cup) di supermarket besar. Bisa diganti dengan keju ricotta.

Tip:

• Mentega beku memberi tekstur garing pada adonan pie. Mentega suhu ruang lekas meleleh kala diolah, menyebabkan adonan menyatu, kalis, dan tidak berbutir-butir.
• Untuk spiral yang rapi, pakai sayuran yang ukurannya serupa. Jika tidak, potong bagian sayuran yang lebarnya berbeda.(f)

Baca juga:
Resep Meat Pie
Apple Pie, Dessert Hangat Favorit!

Teks: Theofilia Viyoshi Bangun
Visual: Dwi Ayu Novaria Nainggolan

---

Topic

#resep

---