Bahan:- 12 lembar kulit pangsit, siap beli, potong 4 bagian
- 150 g keju ricotta*)
- 50 g gula pasir berbutir halus
- 25 g tepung terigu
- 1 kuning telur ayam
- 1/2 buah jeruk lemon, parut halus kulitnya
- 25 g sultana
- 100 ml madu
- 1/2 sdt air jeruk lemon
- Isi: Campur semua bahan, tutup, simpan dalam lemari pendingin hingga padat.
- Penyelesaian: Ambil 1 potong kulit pangsit, letakkan 1 sdm adonan isi di bagian tengahnya. Tumpuk dengan 1 lembar kulit pangsit, rekatkan tepinya dengan telur. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang berwarna kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
- Sajikan hangat dengan madu. (f)
*)Keju ricotta: Keju muda Italia yang terbuat dari dadih susu sapi. Berwarna putih dan lembut. Dijual dalam kemasan mangkuk plastik.
Untuk 24 buah
