Foto: Pexels
Tim pakar Gugus Tugas Percepatan Penanganan COVID-19, Niken Salindri mendorong masyarakat Indonesia memanfaatkan keragaman pangan untuk variasi bahan pangan di rumah. "Jadi usahakan tetap bervariasi makanannya sumber gizi seperti sumber karbohidratnya dan proteinnya," kata Niken dalam konferensi video di Kantor Graha Badan Nasional Penanggulangan Bencana (BNPB), pekan lalu.
Niken menuturkan variasi asupan pangan yang dimakan per individu juga turut mempengaruhi ketahanan pangan secara nasional. Selain itu, variasi makanan juga dapat membuat menu masakan di rumah beragam dan menarik. Menurut Niken, tidak harus cuma makan nasi saja terus menerus, tapi bisa diganti jagung. Jagung termasuk makanan pokok pengganti nasi di Nusa Tenggara Timur. Kemudian, sagu merupakan makanan pokok di Papua.
Gizi seimbang dengan asupan seperti protein, karbohidrat, lemak, sayur dan buah juga harus dibarengi dengan minum air untuk kebutuhan sehari-hari. Pengurus Dewan Pusat Perwakilan Persatuan Ahli Gizi (DPP Persagi), Triyani Kresnawan mengimbau masyarakat Indonesia untuk lebih banyak mengkonsumsi sayur dan buah.
"Bukan protein saja karbohidrat juga penting, kemudian sayur dan buah yang kadang-kadang memang orang Indonesia itu sedikit mengonsumsi sayur sehingga kita anjurkan sayur dan buah itu tolong diperhatikan," tuturnya.
Triyani juga menyarankan masyarakat Indonesia untuk mengonsumsi produk makanan lokal seperti ikan kembung yang kaya akan omega-3 sehingga tidak harus berorientasi pada ikan salmon yang berasal dari luar negeri. Asam lemak omega-3 memiliki banyak manfaat kesehatan seperti membantu relaksasi otot, pencernaan, dan pembekuan darah.
Masyarakat di rumah juga bisa mencukupi kebutuhan protein dengan bahan pangan yang mudah terjangkau dan bervariasi seperti tahu, tempe dan telur, sehingga tidak selalu harus makan daging dan ikan. Selain itu, kacang hijau juga merupakan sumber protein yang tinggi dan bisa dijadikan sebagai snack di rumah. (f)
Baca Juga:
Kekurangan Cairan Bisa Jadi Penyebab Henti Jantung Seperti Diderita Didi Kempot
Cara Ngemil Agar Barat Badan Tidak Naik Saat Di Rumah Saja
Manfaat VCO, Tingkatkan Imunitas Tubuh untuk Cegah Covid-19
Faunda Liswijayanti
Topic
#protein
