Foto: Fotosearch

Lemak dalam tubuh berfungsi untuk melarutkan vitamin dan mineral sehingga lebih mudah diserap tubuh. Tanpa lemak, gizi makanan yang kita makan malah terbuang sia-sia. Namun jika lemak yang kita konsumsi terlalu banyak, justru akan menghambat aliran darah kita sehingga pembuluh darah menyempit dan oksigen nggak bisa mengalir ke seluruh tubuh. Tubuh pun jadi terlihat lebih melar dan nggak enak dipandang. Untuk mengurangi kandungan lemak pada santapan Anda, berikut 5 trik yang bisa dicoba.

- Saat menumis makanan yang memakai daging dan sayuran, kurangi 1/3 jumlah daging yang biasa kita pakai. Sebagai gantinya, tambahkan 1/3 jumlah sayuran.

- Gunakan peralatan memasak (wajan atau panci) anti lengket. Soalnya, nih, kita bisa memasak tanpa minyak atau hanya memerlukan sedikit minyak, sehingga mengurangi lemak.

- Biasakan mengukur dulu banyaknya minyak yang akan dipakai untuk memasak atau menggoreng daripada langsung menuang ke wajan. Selain mengurangi banyaknya minyak yang akan diserap makanan, hemat minyak goreng juga, kan?

- Untuk mengurangi lemak yang terkandung dalam telur, ganti kuning telur dengan dua putih telur.


- Mix and match nasi dengan lauknya. Misalnya, nih, jangan makan nasi goreng dengan lauk yang juga digoreng atau jangan memilih rendang sebagai lauk nasi uduk. Selain sama-sama bersantan, kalorinya lebih banyak pula. Sebaiknya pilih yang dipanggang saja. (f)