Sayur
Biasa disebut Ghudangan atau Urap Sayuran yang mewakili tumbuhan. Jenis sayuran yang digunakan pun tidak sembarangan, karena tiap sayuran memiliki makna tertentu.
 
Kangkung: Manusia diharapkan dapat hidup dimana saja dan dalam kondisi apapun seperti kangkung yang dapat hidup di darat dan air.
 
Bayam: Melambangkan kehidupan yang tentram.
 
Taoge: Selain menjadi lambang kesuburan dan kemudahan, taoge juga mengandung makna kreativitas tinggi.
 
Labu siam/kluwih: Sebagai pengharapan rejeki berlebih dan kepintaran yang unggul . (luwih=lebih).
 
Kacang panjang: Hadir utuh, tidak dipotong. Memiliki makna panjang umur. Selain itu diharapkan manusia selalu perpikir panjang sebelum bertindak. Kacang panjang utuh umumnya tidak hadir sebagai lauk, tapi sebagai hiasan yang mengelilingi tumpeng atau ditempelkan pada badan tumpeng.
 
Selain lauk di atas, biasanya ada lauk lain yang disajikan, seperti perkedel kentang, tahu tempe bacem, kering tempe kentang, dan variasai lainnya. (f)
 
Baca juga:
Mengenal Filosofi Tumpeng
Seafood Lokal Juara, Tak Kalah dengan Ikan Impor, Ini Faktanya

Yuk, Bikin Telur Asin Sendiri di Rumah!

 

---

Topic

#infokuliner, #tumpeng

---

 

• «
• 1
• 2
• 3
• »