Cemilan yang paling pas untuk teman ngopi dan ngeteh.  Pilih pisang kepok setengah matang agar teksturnya tidak mudah hancur ketika dipotong dan dilebarkan. Cocok juga menggunakan pisang nangka, pisang tanduk, atau pisang raja. Dilengkapi dengan veriasi adonan dan topping agar lebih seru!

Bahan:
20 buah pisang kepok.. 
 
Bahan pelapis, aduk hingga rata:
450 g tepung beras
500 ml air
50 g tepung terigu serbaguna
50 g gula pasir
1 butir telur ayam
1 sdt soda kue
½ sdt garam
½ sdt ekstrak vanilla
Cara membuat:
 
1. Potong pisang secara melintang menjadi 3 bagian, lebarkan hingga membentuk kipas.
2. Celupkan pisang ke dalam bahan pelapis, segera goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.
3. Sajikan hangat. (f)
 
Variasi 1
Tambahkan 3 sdm biji wijen dalam bahan pelapis untuk menambah aroma.
Air dapat diganti dengan santan untuk adonan yang lebih gurih.

Variasi 2
Taburi gula palem setelah pisang matang untuk menambah rasa manis atau sajikan dengan chocolate ganache sebagai saus cocolan.

Variasi 3
Tambahkan 1 sdt parutan kulit jeruk nipis atau lemon ke dalam adonan tepung untuk memberi sensasi rasa sitrus. Cocok dengan pisang!

Baca juga:

Resep untuk Ditaklukkan Pekan Ini: Martabak TipKer!

Mau Jajal Bikin Cakwe? Cobain Pakai Resep Ini

Resep Bakso Goreng

 

---

Topic

#pisanggoreng, #camilan

---