Jangan mengira natural cheese berkualitas baik hanya dibuat di Eropa. Kini, gerak produksi natural cheese lokal menunjukkan kabar yang menggambirakan. Salah satu yang menjadi pelopornya adalah Rosalie Cheese di Bali.

Jika menyukai keju artisan, produk Rosalie Cheese akan menarik perhatian Anda. Sabab, beberapa keju dibuat menggunakan bahan lokal yang tidak ditemukan pada keju buatan Eropa. Selain keju, teh lokal juga membuat panasaran kaum muda yang tergerak untuk mengulik produk lokal. Label teh lokal dengan kualitas yang setara dengan brand internasional bermunculan. Di antaranya adalah Haveltea.

Beberapa waktu lalu, kedua brand lokal ini mengajak femina untuk merasakan sensasi Tea & Cheese Pairing yang diselenggarakan secara virtual. Jika biasanya keju disandingkan dengan wine artau roti, tidak menutup kemungkinan ia disandingkan dengan teh. “Kebiasaan ini memang tidak mengacu pada budaya tertentu, tapi di Eropa ada budaya minum teh yang ditemani dengan kudapan. Keju bisa menjadi salah satunya,” ujar Ayu Linggih, founder Rosalie Cheese.

Widyoseno, Fouder Haveltea memandu sesi dengan seruput kuat cold brew tea yang dikirimkan ke rumah peserta sehari sebelumnya.  Bersama teh, dikirimkan juga tiga jenis keju, yakni Gouda, Black and White (soft cheese), dan Black Pepper Goat Cheese, serta 2 jenis kudapan.  

Secara terpisah, kedua produk lokal ini memang memiliki kualitas yang tidak kalah dengan brand internasional. Bahkan, mereka memiliki keunikan tersendiri yang tidak dimiliki produk lain. Saat dipadukan, sensaninya mungkin berbeda bagi setiap penikmatnya. Bagi William Wongso yang juga turut serta dalam event ini, teh justru menjadi palet cleanser yang baik.
Penasaran dengan sesasinya? Coba padukan di rumah.

Haveltea bisa dibeli di shopee
Rosalie cheese bisa dibeli di shopee


Baca juga:
Saking Sukanya, Ini Yang Dilakukan Gordon Ramsay Dengan Bumbu Rendang
Femina Terima Tantangan Minum Jamu Terpahit
 

---

Topic

#keju, #teh

---