Bahan:- 1 L susu cair
- 2 bungkus (14 g) agar-agar bubuk warna putih
- 200 g gula pasir
- ¼ sdt pewarna hijau makanan
- ¼ sdt pewarna biru makanan
- 1 kaleng (375 g) kelengkeng kalengan, tiriskan, belah 2, pisahkan airnya
- 200 g cranberry kalengan*)
- 200 g nata de coco
- 150 g manisan kolang-kaling hijau, belah 4
- 150 g manisan kolang-kaling biru, belah 4
- 1 L air soda
- 100 ml rum
- 3 sdm air jeruk lemon
- Es batu, hancurkan
Cara Membuat:
- Campur susu, 1 bungkus agar-agar bubuk, 100 g gula pasir, dan pewarna hijau makanan, aduk rata. Didihkan di atas api kecil, angkat. Biarkan hingga mengeras. Potong-potong bentuk persegi panjang ukuran ½ x ½ x 2 cm. Sisihkan.
- Lakukan hal yang sama dengan sisa bahan untuk membuat agar-agar biru.
- Campur kelengkeng beserta airnya, cranberry kaleng beserta airnya, nata de coco, manisan kolang-kaling, dan potongan agar-agar. Tuang air soda, rum, air jeruk lemon, danes batu.
- Sajikan dingin. (f)
*) Cranberry: Termasuk ke dalam golongan buah berry. Bentuknya bulat bergelombang dengan warna merah keunguan. Rasanya asam segar dengan tekstur yang lembut. Dijual dalam bentuk frozen dan kalengan
Untuk 12 gelas
