Bukan cuma di Indonesia yang hobi makan bareng; di Argentina, tradisi makan bareng menciptakan rancangan menu yang memperkaya khazanah kuliner negara itu.

Sudestada Jakarta, restoran grill khas Argentina di Jakarta Pusat, meluncurkan set menu Fuego & Sabor sebagai perpaduan steik premium dengan hidangan pembuka. Empat dirancang untuk dinikmati bersama, merayakan tradisi makan bareng ala rakyat Argentina. 

Keempat pilihan starter-nya adalah Ensalada Burrata dengan paprika panggang dan black olive powder, Octopus Tostada (gurita panggang dengan tostada renyah), Black Ink Crab Ravioli saus blue cheese, serta Smoked Duck Risotto yang merupakan hidangan risotto dengan krim yang umami. Semuanya dikembangkan oleh Executive Chef Victor Taborda. Ia membangun Sudestada dari nol, wara-wiri di beragam kursus masakan Aregntina, dan menjadi salah satu dari sedikit chef Amerika Latin yang ada di Jakarta. 

Untuk empat pilihan grill, ada El Patrón Steak (paket Ribeye + foie gras), Surf & Turf (paket Tenderloin Steak + udang), Duo Parilla (paket Bife de Vacio + ayam panggang), serta Bife y Pasta paket (Striploin Steak + Spaghetti Aglio Oolio).
 
Sebagai penutup, hadirlah Amaretto Tiramisu, dengan sentuhan almond liqueur sebagai pembeda. Ini racikan Claudia Urbaneja, Pastry Chef di Sudestada yang juga adalah istri dari Chef Victor. Selama bertahun-tahun keduanya menjadi duet yang membesarkan masakan Argentina di Jakarta. 

"Kami ingin menghadirkan sesuatu yang terasa akrab namun juga menghadirkan kejutan baru yang menarik. Menyegarkan pengalaman bersantap, memadukan kehangatan dari hidangan grill dengan pilihan starter yang membangkitkan selera," kata Chef Victor. (f)

Alamat: Jln. Irian No.18, Menteng, Jakarta Pusat

Telp: 0811 9126556

Baca juga:
Kelembutan 24/Chiffon by FLOR Bisa Dinikmati Kapan Saja
Lagi Hype, Tren Menu Serba Matcha yang Instagenik
Ada Caviar di Atas Idli, Makanan Jadi Bahasa Rindu di Thevar
 

Laili Damayanti

---

Topic

#KulinerKhasArgentina, #Tiramisu, #BeefGrill, #argentiniansteakhouse, #kuliner

---