Sekarang kita punya pilihan baru dalam menyantap kuliner Nusantara dengan cita rasa yang menggugah selera. Dailah, restoran yang sukses di Bandung sejak tahun 2020, kini telah membuka gerai pertama di Jakarta.

Pembukaan Dailah Jakarta diramaikan dengan Ragam Rasam, acara tahunan Dailah dalam merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia, pada 17-23 Agustus 2024. Pengunjung tak hanya menikmati keragaman kuliner Nusantara tapi juga bisa menikmati pameran fotografi, instalasi kain, hingga video dokumenter tentang keindahan budaya lokal, berkolaborasi dengan Yayasan Kultura.


Cita rasa Dailah familiar karena diolah ala masakan rumahan namun dengan bahan-bahan pilihan. Ketika makan malam di Dailah Jakarta, Femina mencoba Urab Bali yang disajikan dengan 3 jenis sambal lezat: Sambal Kelapa Bakar, Sambal Teri Medan, serta Sambal Terasi. 

Sambil menunggu hidangan utama, Femina mencoba beberapa makanan gurih ringan, yaitu Pecel Seroja dengan saus mayo, dan Selada Air Goreng atau jukut yang digoreng renyah bersama kol ungu. Palet rasa pun makin tergugah saat mencoba Siongsira, mirip sup daging dengan brisket dimasak di dalam bambu, berkuah bening dan kaya bumbu aromatik.


Untuk makanan utama yang didampingi Nasi Galendo (asin-gurih), Nasi Tutug Oncom (gurih), dan Nasi Cabug (sedikit manis), Femina mencicipi Bebek Sambal Hitam yang lezat dan bikin nambah, juga Ikan Bumbu Pesmol, Udang Belacan, Sapi, Se'i Sapi, dan Bakakak Hayam (semacam ayam panggang).

Agar palet rasa seimbang, Dailah menawarkan banyak minuman segar; Femina mencoba Cendol Dailah dan Cincau Dailah. Istimewanya, keduanya tidak memakai santan tapi creamer, dan dihiasi nangka kering yang memberikan sensasi rasa ala biskuit. Es Pisang Ijo dan Es Campur juga bisa dipilih jika ingin mencoba dessert Nusantara penuh nostalgia. Nyam!


Jangan lupa kalau makan bareng teman-teman, setiap Rabu ada Rabu Berkain di Dailah. Pas buat janjian makan dengan dress code!

DAILAH JAKARTA
Jln. Brawijaya III No.9
Jakarta Selatan

Telp. 0811-2211-840

Baca juga:
Mie Celor 6D, Kedai Anak Muda yang Ramaikan Kembali Melawai Plaza
Menu Baru di Social House, Tomahawk-nya Patut Coba!
Transformasi DOEUN, dari Katering Korea Menjelma Jadi Restoran Upscale
 

Zornia Harisantoso

---

Topic

#kuliner

---