Jika kamu sedang diet dan ingin berhemat uang makan siang, Salad Pasta bisa jadi opsi bekal makan siang kamu.

Praktis dibuatnya, cukup mengenyangkan sebagai makan siang (kecuali kamu kerja berat), dan kalorinya pun termasuk rendah (sekitar 200-an kalori, dibandingkan makan siang nasi dan lauk yang minimal 400-an kalori).

Bahan:
1 L air 
1 sdm minyak sayur
¼ sdt garam
200 g pasta (fusili atau penne)
Air es, untuk merendam

Bahan salad, simpan di lemari es hingga dingin:
250 g tomat ceri, belah 2
10 lembar selada romaine, potong-potong
2 buah mentimun jepang/kyuri, belah 2, buang bijinya, iris tipis

Dressing:
150 ml minyak zaitun
6 sdm air jeruk lemon
3 siung bawang merah, cincang halus
3 tangkai daun ketumbar, cincang halus
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm madu
½ sdt garam
½ sdt merica hitam bubuk

Cara membuat:
1/ Didihkan air bersama minyak dan garam. Rebus fusili atau penne selama 13 menit. Angkat, tiriskan. 

2/ Tuang fusili atau penne ke dalam wadah berisi air es. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

3/ Dressing: Campur semua bahan. Aduk hingga rata dan garam larut. Sisihkan.

4/ Campur fusili atau penne, selada, mentimun, tomat cherry, dan dressing. Aduk rata. Sajikan. (f)

Baca juga:
Resep Tongseng Kambing yang Lezat dengan Kuah Kaya Rasa
Resep Nasi Goreng Kambing Khas Nusantara, Mudah Dimasak dalam 30 Menit
Ubi Brûlée Hits Dijual di Mana-Mana, Ini Resepnya

---

Topic

#kuliner

---