5/ KETUMBAR (Coriandrum sativum)
Aroma sitrusnya yang tajam akan menyasar hidung dan memastikan Anda tidak salah memilihnya dari seledri yang sama-sama berdaun majemuk. Bagian bijinya didapat dari proses pengeringan biji yang didapat dari buah ketumbar.

Ketumbar bukan tanaman asli Indonesia karena masih diduga berasal dari Laut Tengah atau Laut Kaukasus di Timur Tengah. Sebagaimana rempah lain, biji ketumbar memiliki khasiat sebagai pengawet jenazah. Ketumbar, bersama damar, cukup terkenal digunakan untuk mengawetkan jenazah Raja Tutankhamun, meneruskan alasan utama terjaminnya kehidupan abadi Firaun.
 

---

Topic

#SejarahMakanan, #TipMasak

---

 

• «
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• »