Food Trend
10 Rempah Nusantara dalam Kelezatan Gulai
6 Mar 2017
Advertisement
Dalam buku The Cultural History of Plants terbitan Roudledge (New York dan London) dijelaskan bahwa kemiri berasal dari Polinesia, Hawaii, Semenanjung Malaysia, dan Filipina. Di Maui, Hawaii, kemiri mengemban simbol perlindungan dan damai. Sementara di Indonesia, kemiri digunakan sebagai pengental masakan.Dalam bahasa Inggris-nya, candlenut, diambil dari kata ‘candle’, merujuk pada kandungan minyaknya yang tinggi pada biji dan fungsinya sebagai penerangan dalam sejarah Polinesia hingga akhirnya kerosin diperkenalkan di daerah gugus Kepulauan Oseania tersebut. Di Barat, kacang macadamia sering digunakan untuk menggantikan kemiri berkat kemiripan tekstur dan tingginya kandungan minyak.
Topic
#SejarahMakanan, #TipMasak
event
Besok, Hidangan dari Buku Pusaka Rasa Nusantara Karya Chef Ragil Ada di Conrad Bali
Memperkenalkan buku istimewa, menunjukkan ke warga Bali akan kayanya Nusantara.
Disney On Ice: Find Your Hero Bakal Tampil di Jakarta dan Surabaya
Siapa yang sudah rindu karakter Disney yang meliuk-liuk di atas es? Siapkan dirimu untuk kehadiran Disney On Ice presents Find Your Hero.
5 Alasan Tidak Melewatkan Harmony in Bloom di Senayan City
Rangkaian program seru merayakan Tahun Baru Imlek di Senayan City, Jakarta.
recommended
Omakafé Bawa Budaya Kopi Indonesia di World of Coffee 2025
Bukan sekadar negara penghasil biji kopi, Indonesia diperkenalkan sebagai negara dengan tradisi minum kopi yang juga kaya.
Butik Terbaru Bimba Y Lola Ada di Kota Kasablanka
Di sini, koleksi tas, aksesori, dan pernak-pernik kulit khas Bimba Y Lola tersedia komplet.
Relevan dengan Perkembangan Zaman Jadi Tantangan Industri Fashion Tanah Air
JF3 Talk 2025 Vo.1 bertajuk Recrafted: A New Vision mendiskusikan beberapa hal yang menjadi relevansi industry fashion Tanah Air saat ini.
most viewed
Rancangan Desainer Lokal Ini Dipakai Luna Maya dari Siraman Sampai After Party Pernikahannya
Dalam nuansa lembut yang menonjolkan elegansi. Yang mana favorit kalian?
Lipstik Ini Dipakai Luna Maya di Acara Pernikahannya, Palet Warnanya Lembut Merona
Empat lipstik yang bikin Luna Maya tampil menawan ini siapa tahu cocok juga untuk kita.
Melo Bareng di Konser Boyz II Men dan Kahitna, Hafalkan Lagi Lagu-lagu Mereka!
On Bended Knee, End of the Road, Andai Dia Tahu, Mantan Terindah... nyanyi bareng, yuk, di konser Boyz II Men with Very Special Guest Kahitna.
