Chef Sisi (Mozzeria Cafe) dan Chef Henry Brata (Isabella Steakhouse). Foto: Dok. Mozzeria Cafe
Kolaborasi lintas industri semakin sering menghadirkan pengalaman yang menarik bagi konsumen.
Kali ini, Mozzeria Cafe menggandeng Isabella, restoran berkonsep itameshi yang baru hadir di Jakarta, serta label fashion lokal Filoposy, dalam sebuah kolaborasi. “Itameshi” adalah istilah di Jepang yang merujuk pada masakan yang terinspirasi kuliner Italia, tetapi diadaptasi dengan selera, teknik, dan bahan-bahan Jepang.
Dikenal melalui sajian pizza, pasta, dan sandwich berkualitasnya, Mozzeria Cafe menghadirkan sentuhan baru lewat pendekatan khas Isabella yang menggabungkan inspirasi Italia dan Jepang. Hasilnya adalah rangkaian menu yang terasa akrab namun menawarkan karakter rasa yang berbeda.
Salah satu menu yang menjadi sorotan adalah Yakiniku Bianca Pizza. Diambil dari Beef Pizette milik Isabella yang menggunakan daging sapi dengan marinasi galbi, hidangan ini diolah kembali dalam bentuk pizza dengan saus putih yang creamy dan gurih.
Kolaborasi ini juga punya Fettuccine Hambāgu, memadukan Steak Haché khas Isabella dengan pasta fettuccine Mozzeria. Perpaduan menarik antara yoshoku, gaya masakan Barat yang berkembang di Jepang, dengan tradisi pasta Italia.
Smoked Beef Cheek Sando dan Fettuccine Hambāgu. Foto: Dok. Mozzeria Cafe
Melengkapi pilihan tersebut, Smoked Beef Cheek Sando menggunakan smoked beef cheek yang empuk.
Tak hanya menghadirkan menu spesial, kolaborasi ini juga melibatkan Filoposy yang merancang apron baru untuk para staf selama program berlangsung. Apron ini pun jadi simbol pertemuan antara kreativitas dan orang-orang di balik pengalaman bersantap.
Melalui kolaborasi ini, Mozzeria Cafe, Isabella, dan Filoposy menunjukkan bahwa pengalaman bersantap tidak hanya dibentuk oleh makanan yang tersaji di meja, tetapi juga oleh detail-detail yang menciptakan suasana.
Menu kolaborasi ini tersedia secara terbatas di Mozzeria Cafe SCBD Park hingga 30 Juni 2026. (f)
Baca juga:
Teknologi Hidrokoloid untuk Luka Cepat Sembuh dan Tanpa Bekas
Byredo Hadirkan Semesta Kecilnya di Indonesia
5 Fitur Teknologi Terkini Ada di Bellayu Petite Lovely
Trifitria Nuragustina
Topic
#feminaFood, #kuliner
