Berbuka dengan sajian premium, skala bintang lima. Foto: Dok. Park Hyatt Jakarta
Pengalaman Iftar Femina di Iftar Buffet di Dining Room, Lantai 22 Park Hyatt Jakarta, menawarkan lebih dari sekadar hidangan berbuka biasa.
Dalam kunjungan terkini, Femina mendapati Sayadieh, sajian autentik khas Levantine yang terbilang jarang ditemui di Jakarta. Ini highlight istimewa dalam program Ramadan at The Park.
Sayadieh hadir memanjakan mata dan lidah melalui nasi keemasan beraroma kuat, hasil karamelisasi bawang bombai dan perpaduan rempah kapulaga, jintan, serta ketumbar, yang menjadi alas bagi ikan.
Sajian ini kian kaya dengan taburan almond dan pine nut untuk kejutan tekstur, serta siraman tarator (saus tahini) yang gurih. Setiap suapannya merefleksikan keaslian bahan baku Mediterania Timur.
Filosofi di balik kemewahan rasa ini dipaparkan oleh Claudio Rossi, Executive Chef Park Hyatt Jakarta. “Kami menciptakan menu Iftar dengan menghormati tradisi sekaligus mengutamakan kenyamanan dan keseimbangan rasa. Terinspirasi Timur Tengah dan Nusantara, setiap hidangan dipersiapkan dengan penuh perhatian,” ujarnya.
Pilihan komplet, dari sajian berempah Timur Tengah hingga Nusantara. Foto: Dok. Park Hyatt Jakarta
Perjalanan berbuka dimulai dengan ragam mezze segar seperti hummus, babaganoush, labneh, dan fattoush dengan sentuhan pomegranate serta sumac, lengkap dengan roti pita hangat yang disajikan berkeliling.
Kejutan kuliner berlanjut dari chef trolley yang menghadirkan Fregola. Pasta langka khas Sardinia ini disajikan dengan campuran seafood, tomat, kacang polong, dan paprika, menawarkan tekstur unik. Selain itu, hadir pula Mansaf Kharouf, daging kambing super empuk yang dimasak di atas nasi kismis dan kayu manis.
Menutup sesi berbuka, 1001 Night Dessert Extravaganza hadir menyuguhkan kurma premium, Turkish delights, baklava, hingga Sicilian lemon sherbet yang menyegarkan. (f)
Baca juga:
5 Makanan Praktis untuk Membatalkan Puasa Sekaligus Mengganjal Perut Sementara
Air Cukup, Puasa Lancar
Ritme Harian, Tantangan di Minggu Pertama Ramadan
Trifitria Nuragustina
Topic
#feminaFood, #parkHyattJakarta, #ramadan, #kuliner
