Sajian Garden of Spring Afternoon Tea tentunya dilengkapi scones andalan The St. Regis Jakarta itu. Foto: Dok. The St. Regis Jakarta
Di negara yang menikmati 4 musim, musim semi bukan hanya lembaran baru yang penuh harapan tapi juga keceriaan yang memberi rasa nyaman sebagai kenangan tak terlupakan.
Musim semi, seperti di Eropa, juga identik dengan bunga-bunga bermekaran penuh warna, yang menggugah visual sekaligus menyejukkan hati.
Bagi Executive Pastry Chef Kevin Lee dari The St. Regis Jakarta, musim semi memberikan inspirasi dalam menciptakan menu istimewa untuk afternoon tea serta sajian perayaan Paskah, yang selalu hadir di musim semi.
Garden of Spring Afternoon Tea hadir di The Drawing Room sebulan penuh selama April, menawarkan salah satu pengalaman afternoon tea memikat dengan sentuhan seni floral, dipadukan teh dari Dammann Frères.
Chef Kevin Lee menciptakan beragam kreasi cantik kudapan gurih dan manis, yang penuh warna seperti taman bunga di musim semi, dalam bermacam tekstur dan cita rasa lezat.
Dari kudapan gurih dengan isian ayam lembut sampai choux yang bikin nambah ada di Garden of Spring Afternoon Tea. Foto: Dok. Femina
‘Bunga’ dan ‘buah-buahan’ berwarna ceria penuh detail pun hadir dalam sajian afternoon tea ini, termasuk dalam bentuk bunga matahari (dengan cita rasa sitrus segar), hingga ‘kaktus’ yang merupakan interpretasi Chef Kevin Lee akan Dubai chewy chocolate yang hits itu.
Dalam versi Chef Kevin Lee, kerenyahan cokelat didapat dari wafer, ditambah potongan brownies dan rasa pistachio yang khas. Yummy!
Ada pula foie gras yang kali ini dipadankan kiwi–kejutan gurih-asam yang enak. Ada pula mus leci dipadukan teh melati–aftertaste-nya menyenangkan!
Sementara itu di Rosé, Chef Kevin Lee merancang Easter Cake Collection edisi terbatas yang tersedia pada 1-19 April 2026. Selain menampilkan rasa yang vibrant, tekstur lembut, dan sentuhan whimsical, rangkaian kue buatan tangan ini merefleksikan pesona musim semi–sekaligus menggemaskan.
Bentuknya gemas, rasanya juga enak; cocok juga jadi antaran. Foto: Dok. The St. Regis Jakarta
Lihat saja bentuk telur ceplok, keluarga kelinci, atau gambar klasik siluet kelinci. “Musim semi adalah awal yang lembut, dan saya hanya menerjemahkan warna, rasa, serta tekstur alam ke dalam kreasi yang menangkap sekilas keindahannya,” ungkap Chef Kevin Lee.
Pengalaman kuliner elegan bernuansa musim semi di The St. Regis Jakarta ini bisa masuk ke dalam agenda kamu. (f)
Baca juga:
Koktail Terbaru di The St. Regis Bar Jakarta, Tribute untuk Era Keemasan Musik Jazz
Pasar Patisserie Pertemukan Chef Kevin Lee dengan Chef Ardika Dwitama dan Chef Richie Pratadaja
Chef Janice Wong Hadir untuk Afternoon Tea di The St. Regis Jakarta, Dampingi Chef Kevin Lee
Zornia Harisantoso
Topic
#kuliner
