Mau bawa bekal sendiri saat traveling? Roti lapis ayam atau chicken sandwich adalah pilihan praktis yang umumnya disukai, apalagi untuk bekal sekeluarga.

Tapi, bagaimana caranya agar chicken sandwich tetap renyah, tidak lembek, dan enak selama perjalanan darat atau pesawat yang memakan waktu 8 jam, bahkan lebih? Ini tipny!

Pilih roti padat seperti ciabatta, sourdough, baguette, whole wheat. Panggang kedua sisi terlebih dulu biar renyah. Olesi bagian dalam dengan mentega atau mayones atau mustard sebagai lapisan anti lembap. 

Pakai ayam goreng tepung/panggang. Ini tip supaya terus renyah:
- Balur tepung maizena atau tepung beras sebelum digoreng.
- Bungkus terpisah (kertas roti/foil), gabung saat mau makan.
- Alternatif: Nuget/katsu ayam. 

Hindari sayuran yang berair seperti tomat dan mentimun. Pilih selada iceberg, kol, bayam, acar timun atau jalapeño. 

Bawa dalam wadah kecil, oles saat mau makan. Selain itu, pakai saus yang kental seperti aioli, pesto. 

Bungkus dengan kertas roti + foil (jangan plastik tertutup). Ayam juga bisa dikemas terpisah. Gunakan cooler bag dan ice gel. (f)

Baca juga:
Resep Gimbap, Bekal yang Sering Dibuatkan untuk Pacar di Drama Korea
Bekal Untuk Anda Yang Super Sibuk: Chicken Burrito
Coconut Yoghurt, Versi Plant-Based yang Sedang Hits