Atelier 23 terdiri atas Deli Patisserie, jantung resto ini; Living Room, dan Veranda. Foto: Dok. Atelier 23
Berlokasi di lantai 23 Park Hyatt Jakarta, Atelier 23 hadir sebagai ruang kuliner kontemporer yang mempertemukan kuliner Prancis klasik dengan cita rasa Asia Tenggara dalam pendekatan yang lebih modern dan artistik.
Atelier 23 merupakan konsep baru dari ruang all-day dining yang sebelumnya dikenal sebagai Conservatory. Kehadirannya menjadi bagian dari perayaan empat tahun Park Hyatt Jakarta sekaligus menandai penyegaran pengalaman bersantap di hotel tersebut.
Selain sebagai tempat bersantap, Atelier 23 dirancang sebagai ruang untuk berkumpul dan membangun koneksi.
Beberapa menu yang bisa dicoba di Atelier 23 (searah jarum jam dari kiri): Pad Thai, Escargots, Tom Yum Goong, Steak au Poivre, Coq au Vin. Foto: Dok. Femina
Konsepnya mencakup beberapa area dengan karakter berbeda, termasuk Library, Living Room, Patisserie, dan Veranda, sehingga pengalaman bersantap bisa terasa santai sekaligus elevated.
Femina menikmati makan malam di sana, yang terdiri atas beberapa sharing menu, dimulai dengan Cured Hamachi yang langsung membuka palet rasa. Selanjutnya ada Escargots, disajikan dengan garlic crostini.
Sentuhan cita rasa Asia Tenggara hadir dalam Tom Yum Goong, dengan kaldu kaya rasa yang baru dituang sebelum disantap sebagai porsi individual.
Dark Chocolate Kunafa Cookie, kue lezat yang juga bisa dibawa pulang. Foto: Dok. Atelier 23
Masih hidangan Thailand, Pad Thai jadi yang berikutnya—comfort food dengan udang yang lezat.
Advertisement
Setelah itu, kembali masakan Prancis menggugah rasa—ada Coq au Vin, dan tentunya Steak au Poivre, dengan Wagyu beef striploin, dan Cognac creamy pepper sauce.
Pilihan dessert dalam bentuk bufet yang Femina coba sangat menyenangkan—dari Madeleine, Rice Pudding, hingga Dark Chocolate Kunafa Cookie andalan Atelier 23 yang pas menggabungkan manis-asin.
Deli Patisserie dan pilihan dessert menggemaskan yang wajib dicoba semua. Foto: Dok. Atelier 23, Dok. Femina
Kombinasi pastri, sajian bergaya Prancis, sentuhan Asia Tenggara, serta suasana refined di lantai 23 membuat Atelier 23 jadi pilihan baru untuk menikmati momen makan maupun jeda sore hari di tengah Jakarta—dengan city view sebagai bonusnya.
Untuk yang ingin datang tanpa harus menunggu waktu makan utama, Atelier 23 buka setiap hari untuk à la carte pukul 10.00–22.00. Sementara itu, afternoon tea tersedia setiap hari pukul 14.30–17.30. (f)
ATELIER 23
Park Hyatt Jakarta Level 23
Jln. Kebon Sirih No.17-19
Jakarta Pusat
Baca juga:
A Nusantara Story di Park Hyatt Jakarta Menghadirkan Kolaborasi dengan Chef Norman Ismail
Sajian Berbuka yang Mewah di Park Hyatt Jakarta, Sudah Coba?
Di Park Hyatt Jakarta, Minum Matcha Latte dari Bongkah Es!
Zornia Harisantoso
Topic
#kuliner