Afternoon tea, acara minum teh sore hari ditemani hidangan ringan, pertama kali diperkenalkan di pertengahan abad ke-19 oleh Duchess of Bedford dari Inggris. 

Ngemil cantik antara makan siang dan makan malam ini pun jadi acara favorit Caroline Astor, ibu dari John Jacob Astor IV, Founder The St. Regis New York.

Tak heran jika menu afternoon tea di The St. Regis di seluruh dunia dikurasi cermat, menampilkan pilihan teh premium serta kudapan istimewa.

Begitu pula halnya kolaborasi The St. Regis Jakarta dengan Guerlain, dalam Bee Loved, a Royale Afternoon Tea.

Acara eksklusif ini menonjolkan madu sebagai pendamping teh maupun sentuhan rasa di dalam kudapannya.

Madu memang tak terpisahkan dari berbagai produk kecantikan Guerlain, terutama untuk seri Abeille Royale, yang menginspirasi Bee Loved, a Royale Afternoon Tea. Acara minum teh spesial ini tersedia di The Drawing Room The St. Regis Jakarta dari 22 Mei hingga 31 Juli 2025. 


Abeille Royale menghadirkan teknologi terkini BlackBee Repair yang memadukan keunggulan madu dan royal jelly ke dalam rangkaian skincare. 

Teknologi ini menstimulasi proses perbaikan kulit, sehingga mampu mengurangi kerutan dan mengencangkan kulit, contohnya dengan produk Guerlain Abeille Royale Youth Watery Oil Serum. Pemakaian rutin serum ini disebut bisa meningkatkan kekenyalan kulit hingga 124%.


Sejalan dengan manfaat Abeille Royale, Bee Loved mempersembahkan 6 teh hasil kurasi The St. Regis Jakarta, yang kaya antioksidan: Tourbillon (teh hitam; eksklusif hanya ada di hotel ini), Carcadet Samba (teh dari infusi buah), Puerh Cang Yuan (teh hitam), Osmanthe d'Or (teh oolong), dan Pai Mu Tan (teh putih).

Keenam teh ini sangat cocok dipadukan madu premium, yang semuanya produksi lokal, sehingga menghasilkan cita rasa lebih intens sekaligus elevated. 

Contohnya, Tourbillon makin nikmat dipadukan madu Cajuput Cinnamon, atau Carcadet Samba terasa seperti serenade buah-buahan dengan tambahan madu Rambutan Blossom. Sementara Puerh Cang Yuan jadi terasa lebih intens dengan sesendok teh madu Black Forest.

Madu lain yang juga bisa kita pairing dengan teh; kita pun bisa eksperimen paduan teh dan madu tanpa harus patuh pada pairing yang umum: Cotton Blossom, Java Gold Raw Honey dan Java Forest.

Tentunya afternoon tea kurang lengkap tanpa kudapan paripurna.

Bee Loved menampilkan camilan gurih dan manis kreasi Executive Pastry Chef Kevin Lee, yang menampilkan sentuhan madu di dalam racikannya.

Sweets
1/ Moist Chocholate Cake (dengan madu Cajuput Cinnamon)
2/ Chestnut Croquembouche (dengan madu Rambutan Blossom)
3/ Tropical Delight (markisa dan manga dengan madu Java Forest)
4/ Almond & Raspberry Gateau (ada sentuhan madu Dark Acacia)
5/ Herbal Sphere (ada sentuhan madu Black Forest)
6/ Strawberry Tart (dengan madu Java Trigona).


Savories
1/ Chicken Mousse
2/ Foie Grass Terrine
3/ Cured Wagyu Beef
4/ Tomato Tart
5/ Poached Lobster
6/ Halloumi Cheese.

Bee Loved, a Royale Afternoon Tea, juga menyajikan Plain Scone dan Raisin Scone khas The St. Regis Jakarta, yang kali ini ditemani lemon curd, mascarpone cream, dan raw honeycomb yang memberikan petualangan tekstur dan rasa. Miam miam!

Baca juga:
Tip Olahraga di Taman Kota, Nyaman dan Harus Aman
Ekshibisi Expression of the Journey, Ketika Emosi Jiwa Jadi Karya Seni Penuh Warna
Swissôtel Living Jakarta Usung Hunian Ramah Lingkungan di Tengah Kota
 

Zornia Harisantoso

---

Topic

#kuliner

---