Dari takjil gaya Jepang, makanan utama beragam rasa hingga dessert yang lembut. Foto: Dok. Pan Pacific Jakarta
Kalau kamu pencinta makanan Jepang dan ingin menikmati pengalaman berbuka puasa yang berbeda, iftar di Keyaki Japanese Restaurant adalah opsi menarik.
Ramadan ini, Keyaki mempersembahkan The Art of Chōwa, sebuah perayaan harmoni melalui pengalaman berbuka puasa dengan hidangan Jepang yang autentik di lantai 90 Pan Pacific Jakarta, dengan pemandangan indah malam Jakarta.
Terinspirasi Chōwa (調和), harmoni dalam budaya Jepang, Keyaki menghadirkan pengalaman berbuka puasa yang dirancang untuk memulihkan dan mengembalikan keseimbangan setelah berpuasa.
Menunya menghadirkan momen berbuka puasa yang menenangkan, ditemani cita rasa umami ringan, teknik memasak terbaru, serta nutrisi seimbang.
Perjalanan berbuka dimulai dengan Yuzu Kurma Compote, menghadirkan kurma Medjool premium yang diberi sentuhan halus rasa yuzu.
Selanjutnya ada Matcha Panna Cotta dengan Kuramitsu serta Sakura Water dengan Aloe & Shiratama—menawarkan sentuhan manis yang familiar untuk berbuka, takjil berbeda dengan kesegaran sitrus.
Sashimi yang segar yang kaya cita rasa alami dari Sashimi Live Stall. Foto: Dok. Pan Pacific Jakarta
Di Sashimi Live Stall, para tamu dapat menikmati pilihan sashimi salmon Tasmania, maguro Lombok, seabass Pasifik, dan white ika.
Robatayaki Grill menjadi fokus utama untuk menyajikan wagyu beef skewers dan Australian ribeye yang dipanggang secara perlahan di atas api terbuka. Aromanya langsung menguar, menggugah rasa untuk sesi makanan utama.
Wagyu Sukiyaki Live Station menghadirkan sukiyaki khas Tokyo, yaitu hidangan Jepang yang secara tradisional dinikmati karena kedalaman cita rasa dan kehangatannya.
Menggunakan daging wagyu Australia yang diiris tipis, sukiyaki dimasak perlahan dalam saus manis dan gurih, yang menjadikan setiap potongan daging menyerap lapisan umami. Hidangan ini diperkaya dengan sayuran dan tahu lembut, dan disajikan bersama onsen tamago yang lembut.
Hangatnya kuah sukiyaki pas menyamankan perut, sekaligus menawarkan harmoni kontras antara rasa dan tekstur.
Dari hidangan yang dipanggang, sukiyaki yang hangat, hingga berbagai olahan wagyu untuk makanan utama setelah berbuka. Foto: Dok. Pan Pacific Jakarta
Pengalaman berlanjut di Teppanyaki Live Grill, yang menyajikan wagyu Australia, pilihan ayam, ikan gindara, king prawn, dan berbagai sayuran yang masing-masing dimasak à la minute dengan bumbu ringan untuk menjaga cita rasa alaminya.
Sebagai penutup, pilihan makanan manis seperti Japanese Sakura Flower Mochi dan Mini Dorayaki berisi kacang azuki yang dimasak dengan lembut siap menyempurnakan iftar—selaras dengan keindahan esensi Ramadan serta kemurnian keahlian kuliner Jepang.
The Art of Chōwa tersedia sepanjang Ramadan secara eksklusif di Keyaki Japanese Restaurant, dan ada tambahan diskon bagi anggota Pan Pacific Discovery. (f)
Baca juga:
Luncurkan 3 Outlet Baru, Teras by Plataran Sekaligus Umumkan Sertifikasi Halal
Narasi Kuliner Mesir di The Ritz-Carlton Jakarta, Pacific Place Selama Ramadan
Sajian Berbuka yang Mewah di Park Hyatt Jakarta, Sudah Coba?
Topic
#ramadan, #kuliner
