Picanha al Fuoco dan Carbonara e Nori. Foto: Dok. GIOR
Bagi Jessica Sutanto, Chief Operating Officer (COO) MASSHIRO & Co, makanan adalah cara menyimpan cerita.
Mulai 7 Juli 2026, hadir enam hidangan yang berkolaborasi dengan rasa-rasa yang disukai Jessica di restoran GIOR di kawasan Jakarta Selatan.
Pembuka yang Femina coba adalah Melt & Dip, sebuah cheese toastie yang menjadi pengingat bahwa makanan dengan nilai emosional tidak harus selalu kompleks.
“Saya memilih cheese toastie dengan house-made tomato and ginger dipping sauce. Sederhana, tapi melekat dalam ingatan. Hidangan-hidangan kolaborasi ini terinspirasi dari momen, orang-orang, dan rasa yang selalu tinggal bersama saya,” ujar Jessica.
Untuk hidangan utama, Carbonara e Nori menjadi interpretasi lain Jessica terhadap comfort food. Pasta carbonara dipadukan dengan smoked duck dan sentuhan nori Jepang, menciptakan perpaduan Italia dan umami Asia. Pertemuan ini aliran populer, 'nyambung' dengan Jessica yang juga dikenal sebagai sosok gaya hidup Jakarta yang terpapar dengan menu-menu percampuran budaya kala dining out.
Sementara itu, Picanha al Fuoco menghadirkan wagyu grass-fed picanha diiringi chimichurri. Hidangan ini pengingat bahwa bahan berkualitas tidak membutuhkan teknik berlebihan.
Dolce Fine dan Melt & Dip. Foto: Dok. GIOR
Untuk dessert, Dolce Fine menghadirkan sisi lembut kolaborasi ini, berupa choux pastry berisi pistachio crème.
Semua bisa ditemani dengan minuman Peppercorn Pineapple Spritz, kombo nanas segar, citrus, dan cracked peppercorn. Sementara Lychee Basil Mocktail adalah percampuran lychee, basil, dan citrus yang terasa feminin.
Menu Jessica Sutanto × GIOR Jakarta tersedia selama bulan Juli ini. Tuntaskan penasaranmu! (f)
Baca juga:
Menelusuri Warisan Kelantan, Negeri yang Menjaga Tradisi di Tengah Perubahan
De Tiger Siap Hidupkan Malam di Kota Tua Jakarta
18 Menu Baru TAMU Menjelajahi Rasa dari Aceh hingga Lombok
Trifitria Nuragustina
