Jamuan makan siang menyambut Imlek selalu menyenangkan, karena kita bisa menikmati hidangan Tionghoa dalam berbagai menu.

Femina diundang Senayan City makan siang sebagai bagian dari Harmony in Bloom di mall ini, dan menikmati hidangan Tionghoa kaya rasa di Canton 108.

Restoran dari Artisan Kuliner Group yang menyajikan hidangan Tionghoa modern autentik ini baru saja buka pertengahan Januari lalu, menyusul di Ashta (Canton 108) dan Batavia PIK (Canton 168). Di sini, semua menu yang disajikan mengusung versi no pork, no lard.

Inti dari kuliner Tionghoa adalah tentang harmoni dari semua panca indra saat kita menikmati hidangan itu; aroma, tekstur, cita rasa, hingga warna, semua berperan penting. Tak heran jika Canton 108 menganggap pentingnya presentasi hidangan.


Siang itu, Femina mencoba beragam menu yang eksklusif hanya tersedia di Canton 108 Senayan City, sekaligus membuktikan harmoni dari sajian khas di resto ini.

Menu pembuka:
1/ Scallop Taro Croquette; renyah di luar dan juicy di dalam, ditutup scallop yang lembut. Dijamin nambah!
2/ Fried Pumpkin Dumpling with Black Truffle Pâté; bentuknya gemas seperti buah labu mini. Begitu digigit, langsung terasa rasa jamur truffle yang khas!
3/ Swan Dumpling with Wok-Fried Duck; bacang yang dibentuk kreatif jadi angsa hitam. Isinya bebek Peking lada hitam gurih.

Menu utama:
1/ Beef Ribs with Black Pepper and Honey Sauce; sausnya enak buat cocolan.
2/ Wagyu Horfun; wagyu disajikan bersama semacam kwetiau (lebih lebar).
3/ Wok Fried Snapper with Winged Bean; sayur kecipir yang renyah dan enak! Canton 108 berusaha menerapkan berkelanjutan; salah satunya dengan mengolah bahan lokal.
4/ Sautéed Asparagus & Lotus Roots; kerenyahan sayurnya cocok untuk lauk.
5/ Lotus Wrap Chicken "Lap Cheong" Glutinous Fried Rice; versi halal dari nasi goreng yang bikin kita nambah tanpa sadar.

Di samping menu eksklusif cabang Senayan City, Femina juga mencoba menu andalan Canton 108 lainnya:
1/ Dry-Aged Peking Duck; diolah dari bebek berukuran 3 kg yang dimarinasi selama 5 hari; rasanya lembut.
2/ Hot & Sour Sop with Assorted Seafood; asam-pedas, nendang!
3/ Kungpao Duck.

Jamuan makan siang ditutup Special CNY Dessert, yaitu Melon Sago yang manis menyegarkan.

Canton 108 Senayan City memiliki 5 ruang privat, serta tersedia area merokok. Open bar juga ada, siap menyajikan koktail-koktail eksploratif.

CANTON 108
Senayan City LG Floor
Jln. Asia Afrika Lot 19, Jakarta Pusat

Telp: 0821 1081 0826

Baca juga:
Asado, Gaya Outdoor Grill Argentina di Sudestada, Cocok untuk Party Tahun Baru!
Smara Kitchen and Coffee, Cita Rasa yang Mengingatkan Kenangan Perjalanan
Sensasi Makan ala Wisata Kuliner di Jepang Hadir di Plaza Senayan
 

Zornia Harisantoso

---

Topic

#kuliner

---