Satu lagi sajian asal Solo berbahan dasar kambing dan tak kalah populer. Bentuknya sama dengan gulai namun dengan kuah yang lebih encer. Potongan tulang kambing menjadi bahan utama sajian ini. Selain itu bagian kepala dan ekor juga kerap ditambahkan ke dalam sajian ini.
Advertisement
Foto: Dok. Femina
Hampir sama dengan satai buntel. Bedanya satai pentol menggunakan tambahan kelapa parut. Sehingga rasa yang dihasilkan juga lebih gurih. Campuran daging giling ini kemudian dibentuk menyerupai bola-bola kecil layaknya bakso dan dibungkus dengan lemak kambing. Kemudian ditusukkan dalam tusukan satai dan dibakar.
