Kota New York sebagai melting pot dunia memiliki budaya kuliner sangat beragam dan penuh energi. Hidangan dari berbagai negeri diolah jadi cita rasa khas New York.

Merayakan semangat kuliner ala New York, The Coach Restaurant, Grand Indonesia, Jakarta, memperkenalkan The City Bites, rangkaian menu terbaru terinspirasi budaya kuliner kota yang dinamis.

Pilihan ini memadukan comfort food populer, hidangan khas The Coach Restaurant, sampai koktail penuh karakter.

The City Bites menandai babak baru The Coach Restaurant yang kini menawarkan lebih banyak cara bagi para tamu untuk merasakan pengalaman kota tersebut melalui menu makanan dan minumannya.

Chicken Nuggets & Caviar, camilan yang bikin rasa gurih nugget ayam jadi luks! Foto: Dok. The Coach Restaurant

“Kuliner New York sangat beragam—bisa terasa kasual, indulgent, playful, maupun sophisticated, terkadang semuanya dalam satu waktu. Pembaruan menu ini memungkinkan kami mengeksplorasi semangat tersebut melalui hidangan yang terasa familiar namun tetap memiliki karakter Coach kami sendiri,” ujar Chef Gabriel Jamias, Executive Chef The Coach Restaurant.

The City Bites memperkenalkan hidangan baru sekaligus menghadirkan kembali beberapa menu favorit dengan bahan, persiapan, dan presentasi terkini. Hidangan ini bisa dinikmati bareng maupun sendiri.

Ada Roasted Cashew Dip, Egg & Truffle Dip, Crispy Mushroom Salad, Cheddar Biscuits, The NY Hotdog, Seafood Dip, Chicken Nuggets & Caviar, dan The Fried Chicken Bucket.

Chicken Nuggets & Caviar adalah menu yang menggelitik cita rasa, karena nugget yang kita anggap humble dan kasual langsung terasa elevated begitu diberi topping kaviar Oscietra yang luks.

Chef Gabriel juga mengoleskan kaviar di atas potongan ayam goreng pilihan Femina dari The Fried Chicken Bucket, sambil bercanda, “Tampaknya kita harus menormalisasi tambahan kaviar di atas ayam goreng.” Setuju banget, Chef!

Advertisement

The City Bites juga menampilkan hidangan baru dan interpretasi terbaru dari hidangan klasik New York, seperti Manhattan Seafood Chowder, New York Strip (300g), Yellowfin Tuna NY Strip, dan Whole Maine Lobster.

Pizza gaya New York juga diperluas pilihannya di The Coach Restaurant, termasuk memperkenalkan calzones, dengan pilihan rasa Nonna-Style Braised Brisket, “Everything” Lox, Spicy Chicken Vodka, dan Truffle & Mushroom.

Femina mencoba Calzones Truffle & Mushroom yang gurih dengan isi padat—menambah intensitas pengalaman kuliner setelah menyantap kombo seru ayam goreng + kaviar.

Pastinya, semua hidangan The City Bites makin komplet dengan ‘bubur jagung’ ala The Coach Restaurant yang lezat, Sweet Corn Agnolotti.

Cocolan lezat khas The Coach Restaurant yang wajib dicoba dengan chips; Chef Gabriel Jamias dengan The Fried Chicken Bucket. Foto: Dok. The Coach Restaurant

Dan tentunya selalu ada ruang untuk dessert, seperti dessert bernuansa nostalgia, seperti Classic Sundae, Vanilla Bean Panna Cotta dengan biji vanila asal Sulawesi, serta 20-Layer Chocolate Cake yang seru banget untuk sharing.

Semangat New York berlanjut di bar melalui pilihan koktail dan mocktail. Ada Spiced & Brewed dengan sentuhan rasa kopi, Bubblegum Martini, serta Cotton Candy Martini yang tampilannya menggemaskan.

Semuanya bisa kita nikmati sambil menikmati malam di Jakarta namun dengan vibes New York. (f)

Baca juga:
Eksplorasi Cokelat Sulawesi dalam Jamuan ADORE Cacao Bareng The Coach Restaurant
The Coach Restaurant Hadirkan Menu Steak Baru
The Coach Restaurant Hadirkan Dessert Nostalgianya Chef Will Goldfarb
 

Zornia Harisantoso

---

Topic

#kuliner

---

 

MORE ARTICLE

New Yorker

Fashion & Musik