Sushi terus menemukan bentuk barunya di Indonesia. Kolaborasi Jumbo Sushi Fruity Surprise antara content creator Chalton Ciptadi dan Sushi Hiro menggambarkan tren selera urban masa kini.
Figur influencer gaya hidup seperti Chalton mewakili kecenderungan lidah perkotaan, khususnya Jakarta, yang selalu mendambakan inovasi—berani dalam rasa, tidak terikat pakem, dan dibalut dengan tampilan yang estetik.
Kolaborasi yang berjalan sejak 14 Juli 2025 ini menampilkan dua varian limited edition, Berry Cloud Roll dan Mango Dream Roll (Rice-Free), yang terinspirasi personalitas dan kebiasaan hidup Chalton. "Buah adalah bagian dari keseharian saya sejak kecil, sebuah kebiasaan yang ditanamkan melalui bekal dari Ibu," kata pria yang dikenal bugar tersebut.
Kedua kreasi ini menawarkan pengalaman kuliner hybrid. Berry Cloud Roll menghadirkan sensasi perpaduan stroberi, cream cheese, nasi sushi, salmon segar, dan red tobiko. Sementara Mango Dream Roll yang bebas nasi menawarkan pilihan lebih ringan yang kaya protein dan serat, berisi mangga, cream cheese, kyuri, serta kani, yang dibalut salmon segar dan dipuncaki ikura.
Proses kreatif selama hampir dua bulan difokuskan pada dua hal: Menjaga kualitas bahan premium—seperti salmon segar dan ikura, serta mempertahankan estetika dan kesegaran buah. Ukuran jumbo sengaja dipilih untuk memperkuat pengalaman menyantap, baik secara visual maupun cita rasa.
Menu yang hadir hingga September 2025 ini tidak hanya memenuhi ekspektasi pasar akan sesuatu yang baru dan Instagrammable, tetapi juga membuktikan bahwa batasan dalam kuliner memang dibuat untuk ditembus—sebuah terobosan yang bisa lahir dari cerita personal yang autentik. (f)
Baca juga:
Resep Basque Cheesecake ala Chef Putri Miranti
Grand Opening Syrco BASÈ, Terbaru yang Berskala Fine di Ubud
Trifitria Nuragustina
Topic
#kulinerjepang, #kuliner