Praktis dibuatnya, cukup mengenyangkan sebagai makan siang (kecuali kamu kerja berat), dan kalorinya pun termasuk rendah (sekitar 200-an kalori, dibandingkan makan siang nasi dan lauk yang minimal 400-an kalori).
Bahan:
1 L air
1 sdm minyak sayur
¼ sdt garam
200 g pasta (fusili atau penne)
Air es, untuk merendam
Bahan salad, simpan di lemari es hingga dingin:
250 g tomat ceri, belah 2
10 lembar selada romaine, potong-potong
2 buah mentimun jepang/kyuri, belah 2, buang bijinya, iris tipis
Dressing:
150 ml minyak zaitun
6 sdm air jeruk lemon
3 tangkai daun ketumbar, cincang halus
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm madu
½ sdt garam
½ sdt merica hitam bubuk
Cara membuat:
1/ Didihkan air bersama minyak dan garam. Rebus fusili atau penne selama 13 menit. Angkat, tiriskan.
2/ Tuang fusili atau penne ke dalam wadah berisi air es. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
3/ Dressing: Campur semua bahan. Aduk hingga rata dan garam larut. Sisihkan.
4/ Campur fusili atau penne, selada, mentimun, tomat cherry, dan dressing. Aduk rata. Sajikan. (f)
Baca juga:
Resep Tongseng Kambing yang Lezat dengan Kuah Kaya Rasa
Resep Nasi Goreng Kambing Khas Nusantara, Mudah Dimasak dalam 30 Menit
Ubi Brûlée Hits Dijual di Mana-Mana, Ini Resepnya
Topic
#kuliner