Minimalis, tapi enak, apalagi jika kamu menggunakan cream cheese berkualitas premium. Sempat viral beberapa tahun lalu, tapi tetap tak kehilangan penggemar!
Bahan:
120 g cokelat putih
400 g cream cheese
4 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya
½ sdm air jeruk lemon, parut setengah bagian kulitnya
Cara membuat:
1/ Tim cokelat hingga meleleh, angkat.
2/ Setelah tidak panas, masukkan kuning telur, aduk cepat menggunakan alat pengaduk/whisk. Sisihkan.
3/ Kocok cream cheese menggunakan mikser hingga nyaris pucat dan lembut. Masukkan cokelat, kocok rata.
Advertisement
4/ Tambahkan air lemon dan kulit lemon parut, aduk balik menggunakan spatula silikon. Sisihkan.
5/ Kocok putih telur hingga kaku. Bertahap, aduk balik ke dalam adonan cream cheese.
6/ Tuang ke loyang bongkar pasang diameter 20 cm beroleskan margarin.
7/ Memanggang: Letakkan loyang di dalam loyang besar berisi air. Panggang di dalam oven panas bersuhu 180o C hingga setengah matang (± 30 menit).
8/ Turunkan panas oven menjadi 150o C. Panggang kembali hingga matang (± 15 menit). Matikan oven. Biarkan cake di dalam oven selama 15 menit. Keluarkan.
9/ Setelah tidak panas, keluarkan dari loyang. Simpan di lemari es. Sajikan dingin. (f)
Baca juga:
Soto Ayam Hangatkan Hari Gerimis, Cek Resepnya!
Seberapa Sering Microwave Harus Dibersihkan?
Pentingnya Keamanan Makanan, 5 Tips Ini Wajib Dilakukan
Trifitria Nuragustina
Topic
#kuliner, #cheesecakerecipe