Di jantung persimpangan budaya ini berdiri SJM Resorts, S.A., menghadirkan berbagai pengalaman kuliner khas identitas Timur dan Barat Makau. Mulai dari restoran fine dining pemenang penghargaan hingga sajian lokal penuh rasa, portofolio kuliner SJM menjadikan Makau destinasi menggoda bagi pencinta makanan dari Indonesia.
Makau sebagai Kota Kreatif Gastronomi UNESCO dengan kuliner dari kedai jajanan lokal yang santai hingga fine dining 3 bintang Michelin. Foto: Dok. SJM Resorts
Pengalaman rasa kelas dunia
Selama dua dekade terakhir, Makau berkembang jadi pusat destinasi kuliner dunia, dan jadi standar baru untuk fine dining.Salah satu ikon kulinernya adalah Robuchon au Dôme di Grand Lisboa Macau, salah satu properti SJM. Robuchon au Dôme adalah satu-satunya restoran di Makau yang mempertahankan tiga bintang Michelin selama 17 tahun berturut-turut (tanpa jeda!) sejak 2009.
Grand Lisboa Macau juga punya resto Michelin lain, yaitu The Eight. Restoran dua bintang Michelin itu telah menyajikan inovasi cita rasa Kanton sejak 2007.
Properti lain SJM, Grand Lisboa Palace, mencuri perhatian penggemar fine dining dengan kehadiran Zuicho, restoran Jepang yang tahun ini memperoleh satu bintang Michelin. Resto ini menyajikan Michelin untuk pengalaman omakase ala kappo (mendekatkan chef dengan pelanggan) yang artistik.
Di Grand Lisboa Palace, ada resto Michelin dan resto Portugis kontemporer wajib coba. Foto: Dok. SJM Resorts
Mencoba kuliner Macanese
Kuliner Makau tak lepas dari pengaruh warisan kolonial Portugis. Sebagai pelabuhan dagang antara Timur dan Barat selama berabad-abad, Makau dikenal sebagai tempat lahirnya kuliner fusion pertama di dunia: Masakan Macanese.Advertisement
Di Grand Lisboa Palace, ada sajian Macanese autentik atau hidangan Portugis kontemporer.
Lisboa Bistrô menyajikan comfort food seperti bacalhau (ikan asin khas Portugis) hingga ayam Afrika; sementara Mesa by José Avillez, restoran oleh chef Portugis yang pernah meraih dua bintang Michelin di negara asalnya, menawarkan pengalaman fine dining pendekatan modern namun tetap berakar pada tradisi.
Jajanan lokal menggugah
Tak lengkap rasanya mengunjungi Makau tanpa blusukan jajanan lokalnya.Kam Pek Market, sebuah bangunan warisan tiga lantai yang direstorasi oleh SJM, adalah destinasi kuliner lintas budaya yang wajib dikunjungi. Di sini pengunjung bisa menemukan kuliner Tiongkok, Portugis, Jepang, Thailand, dan Taiwan, serta street food lokal seperti bubur, mi wonton, dan dim sum buatan tangan; semuanya dalam atmosfer food court seru.
Coba berbagai jajanan lokal seru di Kam Pek Market. Foto: Dok. SJM Resorts
Selain di Kam Pek Market, kita bisa menelusuri gang-gang tua di Taipa Village, mencicipi pencuci mulut khas Portugis, Serradura (puding susu "serbuk gergaji" karena topping-nya remahan biskuit), atau nikmati koktail modern sambil menyaksikan pemandangan laut yang cantik.
Dengan penerbangan langsung dari Jakarta, Makau yang dijuluki "Kota Kreatif Gastronomi UNESCO" ini adalah destinasi liburan kuliner yang menggugah selera dan jiwa. (f)
Baca juga:
Di Orchard yang Sibuk, COMO Metropolitan Singapore Jadi Destinasi Liburan Gaya Hidup Holistik
Koleksi Kamar Suites di VIE Hotel Bangkok Jadi Oase Nyaman Liburan Keluarga
Berinteraksi dengan Satwa Liar di 3 Destinasi Ikonik Australia Barat