PERSIAPAN : 10 MENIT
LAMA MEMBUAT : 90 MENIT
UNTUK : 12 BUAH
KALORI PER BUAH : 128 KKAL
Resep ini merupakan bagian dari edisi khusus Hidangan Lebaran Femina 2017. Dapatkan 50 resep yang menginspirasi tahun ini. Dimulai dari lauk Nusantara, kue kering klasik, hingga cake dan minuman segar.
Saus:
300 ml susu cair
100 g gula pasir
2 sdt tepung maizena
½ sdt vanilla ekstrak
Puding mangga:
400 ml jus mangga siap pakai
100 g gula pasir
14 g (2 bungkus) agar-agar bubuk
6 putih telur
Pelengkap:
Stroberi, belah 4
Leci kalengan, belah 4
Kiwi, potong dadu 1 cm
Tip:
- Untuk rasa yang lebih unik, jus mangga dapat dicampur jus lainnya, seperti jeruk atau nanas
- Tekstur ‘busa’ diperoleh dari adanya putih telur kocok. Menggunakan spatula karet agar telur tidak kehilangan volumenya saat dicampur ke dalam campuran agar-agar. (f)
Baca juga:
5 Resep Wajib Coba: Pudding
Resep Pomelo Sagoo Cream
Topic
#pudding, #reseplebaran
