Awal Oktober lalu Illy Coffee Indonesia telah menyediakan 3 dari 9 monoarabika atau single origin istimewanya. Ketiga monoarabika  tersebut antara lain Guatemala, Brazil, dan Ethiopia. Hanya saja, karena jumlahnya terbatas, harus sedikit menunggu agar bisa mendapatkan biji kopi istimewa ini.
 
Ditemui dalam acara “Ngopi Bareng Ngobrol Seru”, Pramudya Bevan, National  Sales & Marketing Manager Illy Indonesia, menjelaskan mengapa biji kopi ini istimewa. Illy Cofee umumnya menyajikan kopi house blend menggunakan campuran biji kopi dari 9 negara, yakni Brazil, Ethiopia, Guatemala, India, El Savador, Tanzania, Colombia, Costarica, dan Nicaragua. Masing-masing memiliki waktu panen yang berbeda. Selain itu,  perubahan iklim mempengaruhi karateristik rasa pada tiap biji kopi. Untuk menjaga konsistensi rasa sesuai standar Illy Coffee dibutuhkan waktu dan prosedur yang tepat saat pengolahan biji kopi.
 
Di acara ini Bevan memberikan saran penyajian 3 kopi single origin. Jika Anda memiliki biji kopi jenis ini, coba sajikan dengan cara berikut:
 
1/ Monoarabica Guatemala Beans Medium Roasted
Rasa yang menyatu dari cokelat, karamel dan madu. Sajikan dalam bentuk espresso.
 
2/ Monoarabica Ethiopia Beans Medium Roasted
Rasa yang halus dengan sedikit aroma bunga dan citrus. Cocok disajikan bersama susu seperti cappuccino and machiato.
 
3/ Monoarabica Brazilian Beans Medium Roasted
Aroma pekat dengan sentuhan cokelat, toast, dan karamel. House blend yang digunakan kopi Illy menggunakan biji kopi arabika Brazil sebanyak 20%. Jadi, sangat akrab dengan lidah konsumen. Cocok disajikan dengan berbagai gaya penyajian. (f)
 
Selamat mencoba!

Baca juga:
Ngaku Pencinta Kopi? Ketahui Dulu Beda Espresso Hingga Americano di Sini
6 Fakta Tentang Starbucks di Indonesia
Ngopi Bersama Presiden: Jokowi dan Bahasa Isyarat
 

---

Topic

#tipmasak, #kopi

---