Buah mangga sedang musim. Di supermarket hingga gerobak pinggir jalan kini sedang getol-getolnya menjajakan buah mangga. Selain lezat dimakan begitu saja, banyak sajian yang bisa dibuat menggunakan buah ini. Bukan cuma makanan manis, sajian gurih pun juga lezat menggunakan campuran buah mangga.
Apa saja sih yang bisa dibuat menggunakan buah mangga? Ini beberapa contohnya:

1/ Hidangan manis atau dessert.
Sudsah bukan rahasia lagi jika buah mangga ranum sangat lezat diolah menjadi kudapan manis atau dessert. Banyak macamnya, seperti pudding, mousse,  panna cotta, cheesecake, mango sticky rice, dan yang jus mangga yang sedang populer. Untuk sajian manis seperti ini, jenis mangga yang cocok digunakan adalah mangga harum manis.

2/ Asinan
Kalau sedang iseng, atau ngobrol dengan teman, paling enak ngemil yang segar-segar. Salah satunya asinan dari mangga. Pilih mangga yang masih muda atau mengkal. Mangga indramayu cocok untuk diolah menjadi asinan.

3/ Sambal
Jangan ngaku orang Indonesia kalau enggak pernah mencoba sambal. Selain mencampurkan terasi atau kacang-kacangan ke dalam sambal, ada juga yang menambahkan buah-buahan ke dalam sambal. Sambal mangga merupakan sambal buah yang populer. Walau umumnya menggunakan mangga muda, ada juga yang gemar menggunakan mangga yang sudah matang. Aroma mangga kweni yang khas banyak disukai untuk membuat sambal.

4/ Saus mangga Saus mangga juga bisa dikreasikan sebagai dressing pada salad.

Baca juga:

Editor's Choice: 10 Minuman dan Dessert Mangga Kekinian
5 Kehebatan Buah Mangga untuk Kesehatan
Es Buah Tropis


 

---

Topic

#tipmasak, #mangga

---