Foto: Pixabay
Lakukan beberapa langkah ini untuk mendapatkan sajian pasta yang tepat!
- Rebus dalam air yang cukup dan panci yang sesuai kapasitasnya agar pasta tak saling berdesakan saat matang dan volumenya terhambat. Umumnya, gunakan 1,5 liter air untuk 100 gram pasta.
- Untuk pasta kering, umumnya waktu masak yang dibutuhkan adalah 8-10 menit setelah air mendidih. Masukkan pasta kering saat air mendidih, bukan saat air baru dipanaskan. Jika melampaui waktu ini, pasta akan terasa lembek dan tidak terasa kekenyalannya.
- Untuk pasta segar, hanya dibutuhkan waktu merebus selama 3-5 menit setelah air mendidih karena pasta segar mudah sekali hancur.
- Jika suka, tambahkan sedikit garam saat merebus pasta untuk tambahan rasa.
- Mudah sekali menandai pasta yang tidak diracik saksama, yaitu adanya sedikit genangan air sisa merebus pada piring saji. Karena itulah, selalu lakukan langkah penirisan dengan saksama agar hal sedasar ini tidak mengurangi nilai akhir pasta Anda.
- Aduk pasta dan sausnya saat masih panas. Cara ini memungkinkan saus lebih terserap ke dalam pasta. (f)
Topic
#TipMasak
