Jika Ada Makanan Yang Tersisa
1/ Sebaiknya, masak dalam jumlah secukupnya agar tidak ada makanan yang tersisa dan tidak perlu dipanaskan kembali. Selain kelezatannya sudah berkurang, kandungan gizinya pun ikut hilang. Tapi bila bila tetap ada makanan tersisa, jangan dibuang. Berkreasilah untuk menciptakan hidangan lain.
- Ayam goreng: Bisa ditambahkan untuk campuran nasi goreng atau sayur tumisan.
- Gudeg: Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, dan daun singkong, kemudian tumis.
- Hidangan pasta atau mi: Aduk rata dengan telur, tuang ke dalam loyang, panggang, dan skutel siap disajikan.
- Tempe Goreng: Haluskan bersama cabai rawit, bawang putih, dan kencur menjadi sambal tempe.

Cek koleksi resep masakan praktis femina di sini.
 
2/ Bahan makanan yang sudah terlalu lama disimpan di kulkas, akan mengalami penurunan kualitas dan cita rasa bahkan hampir rusak. Jika memang belum terlalu rusak, bahan-bahan tersebut juga dapat dimanfaatkan. Buah-buahan manis dan berair seperti mangga atau nanas bisa diolah menjadi selai teman menyantap roti.
 
3/ Roti Anda masih tersisa? Potong bentuk dadu, tumis dengan minyak zaitun berikut bawang putih cincang hingga garing, taburi keju parmesan, jadilah crouton! Ingin menyantap puding? Campur roti dengan kismis, susu kental manis, dan telur ayam. Masukkan ke dalam loyang, kemudian panggang.
 
4/ Kumpulkan sisa-sisa potongan wortel, daun bawang, seledri, dan bawang bombay, rebus bersama air di atas api kecil sampai matang lalu saring. Jadilah kaldu sayuran. Tuang kaldu ke dalam cetakan es batu dan bekukan. Setiap kali Anda hendak memasak dan memerlukan kaldu, tinggal masukkan es batu kaldu ke dalam masakan. (f)

Heni Pridia

---

Topic

#HariPanganSedunia

---