Bosan dengan menu masakan itu-itu saja? Mau coba sesuatu yang baru dan lebih menantang di dapur? 

Tenang, kita tidak sendirian, kok! Banyak orang yang ingin meningkatkan skill masak mereka, tapi tidak tahu harus dari mana memulainya.

Yuk, simak beberapa tips dari Chef yang juga YouTuber asal Amerika, Sohla El-Waylly, penulis buku masak Start Here. Tips ini bisa banget membantu kita meningkatkan skill masak!

1. Baca resep sampai habis

Hayo... siapa yang sering buru-buru baca resep dan merasa sudah tahu begitu baca sekilas? 

Sebelum mulai menyiapkan bahan-bahan dan memasak, pastikan kita membaca resep sampai selesai. Baca dua atau tiga kali kalau perlu, terutama kalau resepnya agak rumit atau kita belum pernah mencobanya. Tandai bagian penting dengan pensil atau highlighter supaya kita tidak ketinggalan langkah penting saat memasak.

2. Rencanakan dulu

Kalau mau masak lebih dari satu jenis hidangan, bikin rencana dulu. Tentukan urutan masak yang paling efisien biar tak ada waktu yang terbuang dan semuanya matang dengan sempurna. Persiapan yang baik akan membuat proses memasak jadi lebih lancar.

3. Sesuaikan takaran dan gunakan indra

Untuk sebagian besar masakan, kita bisa mengukur bahan berdasarkan volume atau berat, sesuai dengan resepnya. Tapi, kalau lagi masak pastry, lebih baik ukur dengan timbangan karena presisi sangat penting di sini. 

Jangan lupa, andalkan indra kita seperti rasa, bau, dan penglihatan daripada hanya mengandalkan timer. Ini akan membantu kita memastikan makanan matang dengan sempurna.

4. Evaluasi masakan dan berlatih lagi!

Setelah selesai memasak, luangkan waktu untuk mengevaluasi masakan kita. Apa yang kita sukai? Apa yang bisa diperbaiki? Catatlah temuan itu dan gunakan sebagai panduan untuk meningkatkan masakanmu di lain waktu. 

Semakin sering berlatih, semakin baik skill masak kita. Cobalah resep-resep baru dan bereksperimenlah dengan berbagai bahan dan teknik.

Baca juga:
5 Langkah Martabak Tipker dan Tips Suksesnya
4 Cara Bikin Kopi Senikmat Buatan Kafe
Tips Masak Cokelat Selembut dan Secantik di Toko Kue
 

Belva Khoirunnisa Sasikirana

---

Topic

#kuliner

---